2021年3.21日！到處都是酸奶大麻花！好多人排長隊！咱自己動手豐衣足食！下廚房沒搜到教程，自己看某手啥的動手做了一下！也太好吃了😋😋😋😋😋
用料
| 麪粉 | 550克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 80克 |
| 牛奶 | 一袋（240克） |
| 玉米油 | 30克 |
| 鹽 | 5克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 麪包糠 | 適量（粘表面） |
| 酸奶餡 | 酸奶不粘鍋🍳加澱粉不停攪拌粘稠就好了 |
| 盒酸奶 | 2盒 |
| 玉米澱粉 | 適量 |
網紅酸奶大麻花的做法
所有材料放在盆裏揉成光滑麪糰！
![網紅酸奶大麻花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "網紅酸奶大麻花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
分成等份，滾圓！表面刷色拉油，蓋保鮮膜鬆弛十分鐘
![網紅酸奶大麻花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "網紅酸奶大麻花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
我用的芒果粒酸奶 裏面有果粒！不妨礙！這是熬好的狀態（⚠️這裏補充下。有的廚友沒注意看上面配料表有寫需要🍳不粘鍋小火加熱酸奶，加玉米澱粉攪拌均勻！⚠️得到的酸奶餡就是上面圖片的狀態👆👆）
![網紅酸奶大麻花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "網紅酸奶大麻花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鬆弛好的麪條擀成牛舌狀！擠上酸奶餡，兩條要捏緊（一隻手拍照！操作見諒！！！）捲成長條蓋保鮮膜，全部卷完後！蓋保鮮膜繼續鬆弛！⚠️⚠️⚠️不要嫌麻煩 這部很重要。⚠️增加面的延展性，可以抻得很長！不要問我怎麼知道的！失敗是成功的媽媽👩！我第一個沒鬆弛 ，結果沒什麼延展性.使勁就露餡兒……⚠️
![網紅酸奶大麻花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "網紅酸奶大麻花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
鬆弛好的生胚！搓成長條。兩邊上勁！卷麻花不用細説了！一般都會！卷好 沾水 、再麪包糠！靜止 蓋保鮮膜
![網紅酸奶大麻花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "網紅酸奶大麻花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
基本就這樣了。蓋保鮮膜 醒發十分鐘
![網紅酸奶大麻花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "網紅酸奶大麻花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
鍋裏倒油 筷子微微冒泡，下入麻花 ！麪包糠掉的啊……看着難受😣輕輕轉動麻花！變色就好了！（兒子拍照水平太....）
![網紅酸奶大麻花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "網紅酸奶大麻花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
成品太好吃了，外酥裏嫩 ！酸甜可口
![網紅酸奶大麻花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "網紅酸奶大麻花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
自己一人拍視頻太難受😣
![網紅酸奶大麻花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "網紅酸奶大麻花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
補充下！⚡️麪粉普通家用的餃子粉就像中高筋都可以！低粉我沒試過！⚠️
💥💥💥補充下 ！卷好酸奶餡的生胚一定要醒發到位，不然很容易露餡兒，如果發現沒多大延展性可繼續蓋保鮮膜醒發！
⚠️至於放多久 還是希望現吃現做！剛出鍋的美味是外酥裏嫩！第二天當然可以吃🌈。麻花還是很軟的！但是外面的麪包糠就不是很酥脆了！⚠️還有就是畢竟自己做的沒有太多添加劑。裏面酸奶餡自制的。不宜放太長時間！🚦酸奶就會被麻花吸收掉！⚠️外面的酸奶大麻花多半都是買的酸奶餡成品🌚！具體有多少添加劑不清楚，還是自己做比較放心🌹🌺🚫🚫🚫還有我也是新人！有問題一起解決！
可留言！不要噴我哦💕💘🥓🥓🥓
麻煩做過的交個作業哦 🌹🌹一起欣賞
