超簡單日式/泰式咖喱飯

去泰國吃了咖喱蟹超好吃！！！回來沒有螃蟹可以給我糟蹋就用雞肉/牛肉代替了

用料  

超簡單日式/泰式咖喱飯的做法  

1. 首先牛腩或者雞腿肉切塊，焯水備用，不要焯水太久，過一下就行

2. 洋葱切絲，土豆胡蘿蔔切塊備用

3. 我喜歡用黃油炒，更香一點，先把洋葱下鍋炒香，也可以加一點切片的大蒜，也好吃，炒香後加入胡蘿蔔、土豆繼續翻炒一會，之後加入雞肉/牛腩塊，翻炒至七八成熟，加水沒過菜即可。然後小火蓋蓋燜煮15分鐘左右，喜歡熟爛一點的可以多煮一會。之前炒菜的時候可以適量加入一些鹽，料酒調味。

4. 燜煮差不多後，加入咖喱，日式咖喱可以用好侍的，非常好吃，味道不是很衝的那種，比較柔和，這款裏面有鹽，不用多加鹽調味的，但是好侍的咖喱塊下鍋很快就會變得粘稠，要一直攪拌，煮個幾分鐘就可以出鍋啦！
   要做泰式咖喱的，可以用黃咖喱，加入咖喱之後，看個人喜好加入椰漿或者牛奶！我一般是一鍋會加入半罐椰漿，味道會濃，我覺得椰漿加多隻會好吃！泰式咖喱還要加入兩個打散的雞蛋，下鍋迅速的攪拌，不要攪的太用力，這樣就可以做出泰式咖喱蟹裏那種雞蛋的感覺啦！！