日式咖喱飯（最簡單的做法）

第一次吃咖喱飯，是在大學期間我的日語外教平山老師的宿舍裏，是她手把手教我們幾個即將赴日研修的同學做的，那個味道至今難忘。那時候平山老師就跟我們説（カレーライス)🍛是很有營養的。
       
       而對日式咖喱燃起的熱情，還是在研修所在地每週六一次的無料（免費）咖喱飯，雖然是免費提供給員工的，卻從未偷工減料味道非常鮮美。那一整年，因為咖喱飯帶給我的幸福感，讓我日復一日枯燥掰着手指頭數着歸國的研修生活變得不那麼累，相反還帶來了一絲的盼頭。

       回國後，我學着自己做飯，給自己做喜歡的咖喱，婚後給我的老公孩子做着吃。幸運的是他倆都很喜歡我的咖喱飯🍛！
       
       此方子是三人份的咖喱飯🍛，分享給一樣愛美食的你們！

用料  

日式咖喱飯（最簡單的做法）的做法  

1. 雞胸肉切丁，用料酒醃製5-10分鐘。

2. 雜蔬切小塊。

3. 鍋熱下油，油熱下醃製好的雞胸肉煸炒片刻。

4. 盛起備用。

5. 煸炒雞肉剩下的油別倒，繼續煸炒雜蔬，雜蔬三四分熟後加入剛淹沒蔬菜的水。

6. 大火至沸騰。加入雞胸肉。

7. 水沸騰後撈浮沫，儘可能撈乾淨。

8. 中火繼續燉10分鐘，關火。

9. 加入咖喱攪拌至融化。

10. 開火。中小火繼續煮5分鐘至濃稠即可。

11. 盛飯，澆上咖喱。一頓好吃營養又不難做的日式咖喱飯🍛就做好啦！

小貼士

我用的是好侍百夢多的咖喱塊。家裏有孩子的就選原味就好。這款咖喱是有蘋果泥成分的，特別好吃，非常推薦！

整個過程無需用鹽或白糖，光是咖喱塊味道就夠濃郁的了。