韓式鮑魚粥 沒有人會抗拒的粥

今年因為疫情的影響，2月底從媽媽家回國後就再也沒回去了，甚是想念

用料  

韓式鮑魚粥 沒有人會抗拒的粥的做法  

1. 將鮑魚清洗乾淨後將肉和內臟從殼上剝離出來

2. 將鮑魚的內臟取出，放一個乾淨的碗裏，這裏注意，儘量不要把內臟弄破。

3. 把鮑魚肉清洗乾淨後切塊，放一旁備用。

4. 把鮑魚的內臟放入料理機中，攪打成汁。

5. 開火，倒入香油，油熱後倒入鮑魚片，翻炒至鮑魚肉捲起。

6. 接着將洗好的大米（一定要控幹水分）倒入鍋中一起翻炒。

7. 大米翻炒至米粒變透明，將攪打好的鮑魚內臟汁倒入鍋內，與大米、鮑魚一同翻炒。此時，大米已經變成墨綠色。

8. 將混合物翻炒至有香味，鮑魚腥味明顯減少，就倒入熱水。水的量根據個人喜歡的稠度加，不建議加太少，後面還要煲一段時間。水沸後將粥倒入砂鍋中接着煲2個小時，煲至粥香綿軟。就可以吃了。

小貼士

1.煲粥最好還是用砂鍋，沒有的話用電飯鍋代替也可。就是香味不如砂鍋煲出來的濃。
2.鮑魚用新鮮的，冷凍過的鮑魚味道差很多
3.這樣煮出來的粥一點也不腥，都是鮮味。當然是，如果你要是一點海鮮味都接受不了那你還是別做了，畢竟鮑魚是海鮮中味道比較鮮濃的。