冷冷的天,煲一鍋砂鍋粥,暖暖的。龍蝦的鮮甜,排骨湯的濃香,薑絲去腥提味。再加上輔料,滿鍋香氣,怎麼的不來上一碗都説不過去~一蝦兩吃,把剩下的龍蝦肉清蒸,又是一道菜。龍蝦肉清蒸鮮甜,加上蒜蓉香,粉絲吸收了湯汁,嗦上一口都是美味❤️
用料
龍蝦 | 2只 |
米 | 1杯 |
香菇 | 5朵 |
葱段 | 2段 |
乾貝 | 一把 |
蝦仁 | 一把 |
薑絲 | 適量 |
胡蘿蔔 | 適量 |
排骨 | 1根 |
鹽巴 | 適量 |
芹菜 | 適量 |
超暖心的龍蝦海鮮砂鍋粥,龍蝦一蝦兩吃,煲粥清蒸鮮到沒朋友的做法
乾貝蝦仁,香菇泡水,這裏蝦仁我用了乾的
泡好撈出備用
熱鍋,下油將薑絲香菇蝦仁乾貝炒香
加入胡蘿蔔煸香
淘米洗好放入砂鍋。有個步驟沒拍,排骨焯水以後也放進來
把剛剛的料都加進來
此時砂鍋倒入大量水,差不多砂鍋八分滿,開火煮開,大火開轉中小火,不時攪拌一下防止粘鍋。然後開始處理龍蝦
小青龍我放了兩隻,頭處理好,肉分開
先把龍蝦殼放進去一起煮,這樣味道才鮮
煮到米差不多熟了,把龍蝦肉放進去,大火煮開,加適量鹽巴,撒上芹菜,就可以上桌了~
一蝦兩吃,我買兩隻,部分龍蝦肉我拿來蒜蓉粉絲蒸了~