鮮美龍蝦粥

疫情期間緬因州的龍蝦都便宜了，快遞到家，全是活的。一直很喜歡龍蝦粥，這已經是第n次做了，依然是鮮美無比。

用料  

鮮美龍蝦粥的做法  

1. 提前泡好米，我泡了2個小時

2. 龍蝦挺大有一斤多

3. 龍蝦清洗放尿，分解，大鉗子拍鬆，注意有小的碎殼挑出來，吃的時候會硌牙。

4. 鍋裏放點油燒熱防止粘鍋

5. 把米控幹水倒進去，然後加開水，這樣煮的粥會很香糯

6. 切好薑末蒜末

7. 另起一鍋油燒熱，加薑末蒜末翻炒一下倒入龍蝦翻炒，加鹽和料酒，炒到殼的顏色開始變紅，不要炒熟

8. 粥煮30分鐘，水少可以加開水，然後倒入炒好的龍蝦，小火再煮10分鐘

9. 煮好的樣子，如果覺得淡可以加點鹽，其他什麼都不要加，吃的就是龍蝦的鮮甜

10. 放點葱花，喜歡香油也可以放點，開吃！

小貼士

龍蝦腦龍蝦粥可以單獨在鍋裏炒熟再放到粥裏