小龍蝦粥

用料  

小龍蝦粥的做法  

1. 米淘洗乾淨，放冰箱冷凍一晚。（煮粥節約時間）

2. 薑切片，葱白切段（方便撈出，喜歡吃的可以切絲或切沫）

3. 小青菜葉子洗淨，切絲

4. 小龍蝦洗淨，去頭，去蝦線，取出蝦仁

5. 蝦仁中放少許料酒，適量鹽，生粉抓勻、上漿靜置10分鐘

6. 取出冷凍的米，放鍋裏煮

7. 另起一炒鍋，熱鍋，放少許油，下薑片葱白煸炒，下蝦仁劃炒3秒後盛出

8. 用剩餘的油稍微翻炒下青菜絲，翻炒後盛出

9. 粥稍微有些粘稠時，下蝦仁

10. 再熬一會兒，差不多是自己喜歡的熟爛程度時，下青菜絲

11. 可以盛起來吃了（喜歡葱花、香菜之類的可以自己放，以自己口味為準啊）