澳龍龍蝦粥

酒席上有時候會有清蒸龍蝦，通常都是隻吃身段上的肉，頭和腳都是丟掉的，那麼貴的丟掉真的很浪費，頭和腳也有好多肉的，最適合用來煮粥喝，簡單又美味。家人都很喜歡。

用料  

澳龍龍蝦粥的做法  

1. 水煮開放姜和料酒，龍蝦用剪刀剪小，腳剪開，然後放入水中煮，水要多一些，煮到湯變白，大概5分鐘吧

2. 把飯倒進去，煮3分鐘，也可以多煮一會，煮軟一些。然後放鹽，鹹淡自己嘗，建議淡一點。

3. 青菜切碎，多少都可以，看你喜歡，我用的是小青菜。放進粥裏，煮開後再繼續煮大概30秒即可，關火，煮久了青菜會黃。

4. 放一點點白胡椒粉就完成了，不喜歡白胡椒也可以不放。開吃啦。