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在家感受海島風味,熟悉的味道!
用料
龍蝦🦞粥的做法
將米洗好,用清水浸泡半小時。砂鍋中加水燒開後將浸泡好你米倒入水中大火熬煮,鍋開防止粥溢出,用勺子不停攪動,約熬煮30-40分鐘。
當粥熬至粘稠,用漏勺將米剩出一半煮開關火(可根據個人喜好)。剩出的米可製作燴飯或炒飯。
炒鍋燒油,油熱後放入葱薑絲炒香,放入處理好的龍蝦🦞、鮑魚翻炒,約炒8-10分鐘。
將炒香的材料放入熬好粥中,加入適量的白胡椒、鹽,再熬煮5分鐘,關火即可。
小貼士
薑絲可以多放些,有助提香。
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