其實最簡單的煮發就是最好吃的。早上買菜不知道煮什麼看到一隻龍蝦。煮了這個瑤柱龍蝦粥。
用料
紅瑤柱 | 一把 |
龍蝦 | 一隻 |
薑片 | 若干 |
芹菜 | 適量 |
鹽 | 適量 |
昨晚剩的排骨湯 | 1碗 |
學霸的愛!龍蝦瑤柱海鮮粥🔥必收藏 乾貝粥龍蝦粥瑤柱粥的做法
龍蝦叫菜市場大姐切好。準備好瑤柱,薑片。
把龍蝦肉剝粗來切小些。芹菜切碎碎,太粗影響口感。
米飯提早浸泡2-3小時。看個人喜歡軟硬。
龍蝦殼下鍋爆香
加一碗半水煮10分鐘
撈出來蝦殼,湯裏就都是精華啦!
浸好的米加昨晚剩湯。煮開(兩碗水)
加入龍蝦精華和瑤柱。紅瑤柱這款無鹽的瑤柱不用提早泡。如果超市買的鹹的要提早泡。
加瑤柱。(沒有提早泡)
小火慢煮。煮到米粒開花。
加入龍蝦肉
加芹菜碎。煮3-5分鐘。
超級好吃!!沒放胡椒因為孩子不吃。可以放少許細末黑胡椒。可以突出瑤柱和龍蝦的鮮甜。
好吃不好吃、孩子最知道!!