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用料
乾貝瑤柱粥的做法
瑤柱碎用清水只泡了8個小時。然後連同泡的水,加稍粗葱和味霖,蒸40分鐘。
生米温水煮粥,期間不停攪拌,直米開花,湯汁粘稠。記得一開始要狠狠的加水,我煮了差不多兩個小時。
然後在煮好的粥里加入泡瑤柱的水,和15ml的味霖煮開,以及蒸好的瑤柱。中火煮5到10分鐘即可。出鍋前可適量加鹽。
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