一碗簡單的熱乾麪

近期，小忙碌。雖未復工，但工作不止。

今晚肚子餓得有些嘰哩咕嚕。

蒐羅家裏有備的食材，來碗熱乾麪吧！

早就應該做一碗武漢加油麪了……

今日赴鄂醫療隊返程，恭喜熱乾麪吧！

用一碗熱乾麪，歡迎凱旋歸來得醫護人員。

武漢解封，指日可待。

北京，還是不消停呀……

用料  

一碗簡單的熱乾麪的做法  

1. 關鍵的第一步，調芝麻醬。涼開水分次加入芝麻醬。順時針攪動。剛開始幾次加水，越加越幹，正常的好芝麻醬都這樣。加幾次後，就開始濃稠稀釋了。

2. 第二步，炸醬料。鍋內倒油，油熱後，葱蒜切好放入油鍋，再加入生抽老抽喝糖。迅速在鍋內翻炒。1分鐘左右，關火，全程小火即可。（喜辣的可以放些幹辣椒）

3. 第三步。煮麪。家裏沒有鹼麪條，就用常規掛麪代替了。水燒開後，下面，開鍋2-3次，煮熟後過涼水，控幹。然後將拌好的芝麻醬和炸的醬油汁倒入面裏，攪拌充分。我放了些家裏有的小香芹。喜酸的還可以放點醋。（我放了！呵呵）

4. 最後一步，開吃。

小貼士

可以不放鹽，醬油和芝麻醬都含鹽。我加了一點鹽就覺得鹹了。建議可不加鹽，如果做1-2人份。