自制簡單小醬菜🍜配一碗清晨熱熱的湯麪

【準備材料】
黃瓜
青辣椒
多多的蒜片
生薑片五六片
多多的花椒
一個八角
味極鮮2：生抽2：老抽1
💡喜歡胡蘿蔔可以放胡蘿蔔片，增加色彩
💡不喜歡八角味可以不放八角，不影響它的美味
💡不喜歡醬菜顏色深的，可以去掉老抽
💡黃瓜儘量挑細的，有黃瓜鈕最好啦（就是很小很小的黃瓜芽）

用料  

自制簡單小醬菜🍜配一碗清晨熱熱的湯麪的做法  

1. 👩‍🍳準備下手吧～～～

2. 1⃣️黃瓜切成細條狀（別太細，出水後會縮水）
   

3. 2⃣️辣椒切成塊狀（切條也可）

4. 3⃣️找倆大點的盆，分別放入黃瓜、辣椒，然後撒鹽（多撒點後、拌勻，靜置，這個時候可以拿倆大盤子扣上壓盆水上去，出水會更快，沒有也沒關係，可以醃一晚上，第二天一早觀察一下，直到看到黃瓜、辣椒蔫了，沒有水分了，成圖片的👆狀態，就找個晾網晾它們，我晾了一天，下午才醃製）
   ⚠️以上步驟不要接觸水、油
   4⃣️晾曬黃瓜辣椒的時候，中途可以熬滷汁：鍋裏倒平時炒菜時用油的2倍，把生薑小火煎到兩面微黃，加花椒和八角炒香，倒入味極鮮、生抽、老抽，這三個的量要淹沒黃瓜辣椒，大火燒開，轉中火3分鐘，放涼備用
   5⃣️把黃瓜辣椒放入失去温度的滷汁中，加蒜片，蒜片一定要多多的才好吃，找個容器封上保鮮膜放冰箱48小時後就可以吃啦

5. ☀️早上配一碗熱熱的湯麪🍜別提多麼暖胃和滿足啦🥳
   必須表揚👍圖5我家先生做的嘎拉熗鍋面，鮮掉眉毛😋

小貼士

⚠️吃多少取多少，取的時候一定要用乾淨的無油無水的筷子取，滷汁可以二次利用，不過要記得燒開5分鐘哦，失去温度後再放入新的蒜片提味

💡減肥的寶貝可以早上用醬菜配兩個水煮蛋吃，再配碗燕麥粥，無敵美味，別吃太多呀，鎖水就不好啦😘