感覺一碗都不夠呢!
用料
葱花 蒜水 | |
白胡椒粉 花椒粉 雞精 鹽 | |
老抽 生抽 醋 芝麻油 辣椒油 | |
芝麻醬 | |
黃瓜 | |
蝦仁 | |
面 |
材料分別切好 家裏沒有幹蘿蔔榨菜酸豆角就用黃瓜絲代替 口感脆且清爽
面煮好 再用涼水過一遍
蝦仁煮一下 晾乾
芝麻醬:買罐裝的 然後盛出你的用量放入碗裏 然後加涼水 順時針轉 一直攪拌成流質就好
辣椒油是自己榨的:花椒 辣椒粉一起放入一個容器 油(起碼是辣椒粉的一倍)燒的冒煙直接倒入容器 小心濺手放入佐料 依個人喜好
放入涼水過的面
蝦仁 黃瓜絲
辣椒油 芝麻醬
灑葱花
拌一拌 享用吧!