熱乾麪

新冠疫情期間，特別想吃一碗熱乾麪，沒辦法，只有自己做了。第一次，味道還不錯。

用料  

熱乾麪的做法  

1. 調製芝麻醬。
   取上圖中的芝麻醬兩勺，加入少量白糖、生抽、食用油、水，攪拌將芝麻醬調稀。

2. 準備好葱、姜、蒜等調料（備用）。

3. 清水燒開後加入麪條（用量根據自己的食量決定），煮至8成熟（注意不能煮太熟）。

4. 將麪條撈起，快速瀝水，加入少量食用油，用筷子將油拌勻，防止麪條粘在一起。

5. 將拌好食用油的麪條，用風扇吹涼或者晾涼。

6. 將剛才煮麪的水（或者重新用乾淨水）燒開，將麪條倒入燙熟（約一分鐘），燙的過程中注意用筷子攪動麪條，讓麪條均勻受熱。

7. 燙熟後撈起盛入碗中，加葱薑蒜、鹽、生抽、雞精、麻椒醬、調製好的芝麻醬等。拌勻即食。
   美味的熱乾麪做成功了。