用料
| 香油 | 少許 |
| 葱花 | 4根 |
| 生抽 | 少許 |
| 鹽 | 少許[因為我自己做的辣椒油裏有鹽我就沒放了] |
| 醬油 | 適量 |
| 辣椒油 | 多些 |
| 雞精 | 少許 |
| 芝麻醬 | 適量[個人不喜歡吃芝麻醬就沒有放，喜歡吃的可以放些] |
| 乾熱乾麪 | 大半把[依照家裏人口放哦] |
| 香菜 | 4-5根左右 |
| 榨菜 | 2包 |
| 綠豆芽 | 適量 |
| 豆腐皮 | 2張 |
私房熱乾麪的做法
我這是在網上買的乾的熱乾麪，想吃的時候拿出來煮就很方便
![私房熱乾麪的做法步驟圖，私房熱乾麪怎麼做好吃 第2張]( "私房熱乾麪的做法步驟圖，私房熱乾麪怎麼做好吃 第2張")
這個時候起鍋燒水，等燒水的時間可以準備配菜，將香菜，葱，豆腐皮，綠豆芽洗乾淨，豆腐皮切條，香菜，葱切小段，如果買的是榨菜丁可以不切，我家只有條，就倒出來切能丁了。
![私房熱乾麪的做法步驟圖，私房熱乾麪怎麼做好吃 第3張]( "私房熱乾麪的做法步驟圖，私房熱乾麪怎麼做好吃 第3張")
水開煮麪，我在鍋裏放了點鹽，之前看百度説是放鹽煮麪不易粘，也不知道是不是，我煮了大概10分鐘左右，看是否熟了，可以用筷子挑起一根麪條夾斷看看麪條斷開處是否有白芯，沒有的話就是熟了，不要煮的太軟，不然不好吃，撈出放進事先準備好的涼水盆裏投涼下，然後將水控幹
![私房熱乾麪的做法步驟圖，私房熱乾麪怎麼做好吃 第4張]( "私房熱乾麪的做法步驟圖，私房熱乾麪怎麼做好吃 第4張")
趁着麪條水，水開，可以將豆腐皮和綠豆芽放鍋裏焯水，放進去一兩秒就可以撈出來投涼了
![私房熱乾麪的做法步驟圖，私房熱乾麪怎麼做好吃 第5張]( "私房熱乾麪的做法步驟圖，私房熱乾麪怎麼做好吃 第5張")
控幹水的麪條倒油，少許攪拌均勻
![私房熱乾麪的做法步驟圖，私房熱乾麪怎麼做好吃 第6張]( "私房熱乾麪的做法步驟圖，私房熱乾麪怎麼做好吃 第6張")
然後起鍋放入少許的油，中火，放入榨菜，葱，放入麪條，豆腐皮，綠豆芽，香菜，放醬油，生抽，雞精，辣椒油，[芝麻醬]，出鍋前放入香油，拌勻就可以盛出開吃
![私房熱乾麪的做法步驟圖，私房熱乾麪怎麼做好吃 第7張]( "私房熱乾麪的做法步驟圖，私房熱乾麪怎麼做好吃 第7張")
小貼士
這是我個人的做法，不喜勿噴
