雜炒熱乾麪

廣東人另一種方法吃熱乾麪

用料  

雜炒熱乾麪的做法  

1. 1，準備好配菜；2，煮一鍋水水開後放進麪條，水再次開後放兩次涼水，一點點就行，小火煮麪條到你喜歡的程度；3，麪條煮好後撈出來，拌入調味料，拌均，一邊拌一邊自然冷卻；4，我用的是平底鍋，鍋裏放油，先放肉翻炒，到香菇，到紅蘿蔔，到包菜…葱容易熟，放面下去炒後再放葱；5，配菜炒軟後，放點鹽調味；6，接着把冷卻的面放下去炒，炒，炒～最後放葱，再炒炒，我全程用筷子操作…

2. 完成

3. 簡單説就是把麪條燙好拌好調料，接着炒配菜，接着放面下去炒就完成了，沒難度喲…

小貼士

裏面的配菜可以放任何你喜歡的，先炒制配菜再炒麪，配菜按照水份少到多的順序放…