簡約版炸醬蕎麥麪 適合高糖控糖人士

最近都在控糖，日常吃的白米飯或者米粉、麪條都算是精緻主食，含糖量不低。這次用蕎麥麪做，吃的安心，可以很好控制血糖。

蕎麥麪營養：蕎麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和膳食纖維，能為人體提供營養，保護人體健康，增強體質，提高免疫力。

蕎麥還能幫助身體控制血糖、血脂，常吃蕎麥，對高血糖、高血脂和肥胖的人有很好的效果。蕎麥富含維生素p，能增加血管彈性，保護血管。

用料  

簡約版炸醬蕎麥麪 適合高糖控糖人士的做法  

1. 準備以上食材，份量是三人份的，蕎麥分了三碟，青瓜（黃瓜）切絲備用，土豆和胡蘿蔔切粒，瘦肉剁碎。蕎麥麪是已經煮好的備用，可以過冷水，也可以不過。

2. 鍋裏下玉米油，然後土豆和胡蘿蔔一起放進去翻炒。炒至半熟狀態放入瘦肉一起炒。

3. 肉沫炒至差不多熟的時候，加入2勺醬油、2勺蠔油、以及3克左右的鹽，可以自己試下味道，喜歡在重口味的可以多添加些，我的這個量會偏淡。翻炒再加入一碗約200ml-250ml的生粉水。

4. 滾起來之後再大火關火就完成醬汁。

5. 黃瓜絲鋪放在蕎麥麪周邊，淋上製作好的炸醬，就是一份簡單美味的炸醬蕎麥麪，低糖營養健康。

6. 拌着吃起來，贊！

小貼士

家人還加了些辣椒醬一起吃，也説很不錯，喜歡辣的可以嘗試。