青蒜香胡蘿蔔紅蘿蔔鷹嘴豆渣泥苦蕎餅，無糖低脂，適合糖尿病高血脂減肥人士

用料  

青蒜香胡蘿蔔紅蘿蔔鷹嘴豆渣泥苦蕎餅，無糖低脂，適合糖尿病高血脂減肥人士的做法  

1. 鷹嘴豆泥:
   適量鷹嘴豆泡發12小時以上，加適量水，機器打成豆漿，不用過濾，小火邊煮邊攪拌防止焦鍋。煮開5分鐘變成糊狀就可以了。涼了以後用紗布把水過濾出來。

2. 過濾好的鷹嘴豆泥加酵母和適量苦蕎粉拌勻。我用了大約500克鷹嘴豆泥和4湯勺苦蕎粉。
   我是頭一天晚上辦好的料，冬天放室温發酵了一個晚上，下午開始烤的。如果放泡打粉可以馬上烤，不需要發酵。
   

3. 胡蘿蔔刨絲，我用了半個小胡蘿蔔。

4. 青蒜兩根切碎

5. 胡蘿蔔絲，青蒜，少許鹽，植物油，拌勻備用。

6. 鷹嘴豆泥苦蕎粉混合物上烤盤

7. 鋪開，稍微薄點

8. 上面鋪上胡蘿蔔青蒜醬，烤箱上下火，170℃烤到自己喜歡的程度。我烤了40分鐘。

9. 出爐

10. 出爐