用料
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 番茄 | 1個 |
| 紅薯（小） | 1個 |
| 洋葱 | 0.5個 |
| 甜椒 | 0.5個 |
| 煮熟的鷹嘴豆 | 30-50克 |
| 椰棗 | 2顆 |
| 香菜 | 1根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 椰子油 | 10ml |
| 孜然粉 | 1小勺（5ml） |
| 肉桂粉 | 1小勺（5ml） |
| 鹽 | 適量 |
| 現磨黑胡椒 | 適量 |
| 水 | 750ml |
低脂胡蘿蔔紅薯番茄鷹嘴豆濃湯|減肥食譜的做法
胡蘿蔔、紅薯、甜椒、洋葱切丁，番茄切碎，椰棗去核切碎，香菜杆切碎葉子保留，大蒜拍碎
![低脂胡蘿蔔紅薯番茄鷹嘴豆濃湯|減肥食譜的做法步驟圖 第2張]( "低脂胡蘿蔔紅薯番茄鷹嘴豆濃湯|減肥食譜的做法步驟圖 第2張")
椰子油下鍋燒熱，放入洋葱丁，轉小火炒透明後，加入孜然粉、肉桂粉、大蒜、香菜、椰棗翻炒2分鐘，轉中大火加入胡蘿蔔、紅薯翻炒，然後加入番茄丁翻炒
![低脂胡蘿蔔紅薯番茄鷹嘴豆濃湯|減肥食譜的做法步驟圖 第3張]( "低脂胡蘿蔔紅薯番茄鷹嘴豆濃湯|減肥食譜的做法步驟圖 第3張")
番茄炒出汁後，加入水，加入鹽和黑胡椒調味，水沸騰後關中火，煮10-12分鐘
![低脂胡蘿蔔紅薯番茄鷹嘴豆濃湯|減肥食譜的做法步驟圖 第4張]( "低脂胡蘿蔔紅薯番茄鷹嘴豆濃湯|減肥食譜的做法步驟圖 第4張")
然後加入甜椒，鷹嘴豆，沸騰再煮5分鐘
![低脂胡蘿蔔紅薯番茄鷹嘴豆濃湯|減肥食譜的做法步驟圖 第5張]( "低脂胡蘿蔔紅薯番茄鷹嘴豆濃湯|減肥食譜的做法步驟圖 第5張")
裝碗，撒上香菜葉
![低脂胡蘿蔔紅薯番茄鷹嘴豆濃湯|減肥食譜的做法步驟圖 第6張]( "低脂胡蘿蔔紅薯番茄鷹嘴豆濃湯|減肥食譜的做法步驟圖 第6張")
