鷹嘴豆雞胸番茄湯（增肌減脂）

哈哈哈在粉絲那裏看見的，然後改良了一下發現味道巨棒。蛋白質豆類是可以相互替換的，這道菜可塑性強，並且簡單又健康還美味。番茄的加入讓味道又酸甜，我發覺菌菇是純天然的味精。

用料  

鷹嘴豆雞胸番茄湯（增肌減脂）的做法  

1. 豆類提前一晚浸泡後隔天煮熟，如果沒有這步省略。
   

2. 杏鮑菇切丁番茄雞胸切塊西蘭花提前煮熟。
   

3. 鍋燒熱轉小火放油，熱鍋冷油最好，然後把杏鮑菇倒入鍋內翻炒至變色加入雞胸一起翻炒，倒點生抽和黑胡椒調味。如果是老豆腐這步加入。
   

4. 加入番茄塊，用鍋鏟把番茄搗爛，倒入鷹嘴豆加水至淹沒食材即可，轉中火加鹽蓋鍋蓋燜煮5分鐘左右。
   

5. 期間可以加入西蘭花然後嚐嚐湯的味道自行再調味一下。