我是揚州人,嘿嘿,三鮮面是活在我骨子裏啦,家門口的三鮮面實在太好吃了,無奈出來工作就吃不到咯。
那就自己試試看吧~
這道菜不需要太多調味品,對食材選擇有點點要求,還特別簡單,重點是味道一級棒!
以下食材是我喜歡的份量,大家可以自行調整哈,另外我全程比較快,大概十分鐘搞定的,所以就米有圖了,見諒見諒
用料
雞蛋 | 1個 |
火腿腸/其他腸 | 1根 |
小青菜 | 一把 |
竹筍 | 半隻 |
香菇 | 3朵 |
蒜頭 | 一瓣 |
小米辣 | 2個 |
香油 | 1勺 |
葱花 | 1把 |
手擀麪 | 150克 |
健康又美味的三鮮面,還超級簡單的做法
香菇泡開後切成片片(形狀無所謂,為了好熟),筍也切片,火腿腸切片,青菜也可以改成韭菜一小把,更香。大蒜和小米椒切好備用
鍋內放少許油,然後開始煎荷包蛋。好了以後盛出來,鍋不要洗,接着放油,爆香蒜頭和小米辣(不吃辣可以不放的),不要糊掉哈
然後依次下火腿腸,竹筍,香菇,炒香一小會,也是不要糊掉哈。最後把青菜放進去炒一下。倒水,把雞蛋放進去,開始咕嘟咕嘟,水開後下麪條,並放適量食鹽
面熟後盛出,澆上少許香油(我們這裏叫麻油),然後撒上葱花,就可以吃啦!!!!