用料
| 酸菜 | 250克 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 12瓣 |
| 花椒 | 25粒 |
| 油 | 克 |
| 鹽 | 克 |
| 胡椒粉 | 克 |
| 蛋白 | 1個 |
| 沙巴魚片 | 2條 |
| 鮮菇 | 8個 |
| 金針菇 | 1小把 |
| 豆腐皮 | 2張 |
| 幹辣椒 | 3個 |
鹽，胡椒粉，雞粉，蛋清，生粉，一點油，抓勻
![超級簡單美味健康酸菜魚的做法步驟圖 第2張]( "超級簡單美味健康酸菜魚的做法步驟圖 第2張")
油熱，放花椒
![超級簡單美味健康酸菜魚的做法步驟圖 第3張]( "超級簡單美味健康酸菜魚的做法步驟圖 第3張")
加蒜頭，薑片，爆香
![超級簡單美味健康酸菜魚的做法步驟圖 第4張]( "超級簡單美味健康酸菜魚的做法步驟圖 第4張")
下酸菜，炒一會
![超級簡單美味健康酸菜魚的做法步驟圖 第5張]( "超級簡單美味健康酸菜魚的做法步驟圖 第5張")
加水煮開後，煮10分鐘
![超級簡單美味健康酸菜魚的做法步驟圖 第6張]( "超級簡單美味健康酸菜魚的做法步驟圖 第6張")
加切絲豆腐皮2張
![超級簡單美味健康酸菜魚的做法步驟圖 第7張]( "超級簡單美味健康酸菜魚的做法步驟圖 第7張")
加鮮菇
![超級簡單美味健康酸菜魚的做法步驟圖 第8張]( "超級簡單美味健康酸菜魚的做法步驟圖 第8張")
加金針菇，然後把魚片，一片片擺放在金針菇上，煮開後把白沫撈掉，魚片煮熟即可
![超級簡單美味健康酸菜魚的做法步驟圖 第9張]( "超級簡單美味健康酸菜魚的做法步驟圖 第9張")
撒上香菜，撒上切碎幹辣椒，淋超熱的油，整個鍋面都要淋上喲！
![超級簡單美味健康酸菜魚的做法步驟圖 第10張]( "超級簡單美味健康酸菜魚的做法步驟圖 第10張")
超級簡單美味健康酸菜魚
家常菜
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