番茄芝士焗飯❗葷.素.烤箱.微波.通用公式❗

焗飯也就那麼回事，公式一套誰都會做。
因為中午做了炸雞，所以焗飯就沒放肉，做了個素版的，不過公式都是一樣的哈。

炒菜碼→蓋飯→撒芝士→焗→開造！

用料  

番茄芝士焗飯❗葷.素.烤箱.微波.通用公式❗的做法  

1. 備料：
   西紅柿🍅一個，土豆🥔一個，胡蘿蔔🥕半個，切小丁呈方塊狀，
   洋葱半個，彩椒半個，切成條狀。

2. 黃油(或食用油)下鍋小火融化，中火先炒不易熟的土豆丁和胡蘿蔔丁，加醬油0.5瓷勺翻炒至斷生。
   ps：加肉的先炒肉，盛出再炒土豆丁胡蘿蔔丁，最後跟番茄一起下鍋。

3. 加入洋葱、彩椒翻炒片刻，倒入西紅柿丁炒出湯汁，加番茄醬1瓷勺(視西紅柿酸度自行調整)、鹽和黑胡椒粉各2調味勺、蔬之鮮(或雞精)1調味勺，加少量白水咕嘟一會兒。西紅柿下湯多的話就不用加水了。
   
   炒至食材六七成熟就可以出鍋了。出鍋前嚐嚐味道，因為要拌着飯吃所以比平時稍鹹為佳。

4. 家裏的剩米飯鋪底(也可以事先炒一下使得層次更豐富)，倒入剛炒好的菜碼，讓米飯吸飽湯汁。
   
   喜歡芝士口味濃郁的可以在米飯上先鋪撒一層芝士粒打底，然後再鋪菜碼。

5. 撒芝士粒，
   烤箱預熱，上下200度，15分鐘；
   微波爐中高火或燒烤檔位，12分鐘左右。

6. 噔噔噔噔，是不是很簡單！

7. 好啦！配上愛吃的小食，好好的犒勞一下自己吧！🥰