番茄雞肉芝士焗飯【烤箱版】

當我買了一個烤箱之後，不斷努力讓我的烤箱顯得不閒置…

用料  

番茄雞肉芝士焗飯【烤箱版】的做法  

1. 處理雞胸肉：
   切塊，加入料酒、黑胡椒、鹽醃20分鐘左右

2. 處理洋葱：
   半個洋葱，切小塊

3. 處理西紅柿：
   2個小一點的西紅柿，去皮，切小塊
   （據説明火烤一下更好剝皮，但我還沒找到真正好剝皮的方法，剝的不太乾淨也沒關係啦…主要是沒皮口感好一些呢）

4. 材料準備好了！開炒！

5. 加一點黃油，融化；
   放入洋葱，炒出香味；
   加入雞胸肉，炒到變色再炒一會，基本半熟的狀態，先盛出來

6. 不用放油，直接把西紅柿倒進鍋裏，加一點鹽和生抽，很快西紅柿就會變成醬～
   然後把炒過的雞肉洋葱倒進鍋裏，加入番茄醬，小火多炒一會

7. 裝盤：
   烤碗鋪上白米飯，然後放上炒好的醬料，撒上芝士

8. 烤！
   預熱200度，上下火，烤15min

9. 可以開吃啦！

小貼士

1.我用的是8寸的烤碗，大概是將近兩小碗白米飯的量，兩個人吃的
2.感覺最好吃的就是番茄伴着飯的那塊，所以飯可以鋪薄一點～醬可以稍微稀一點～