番茄肉醬焗飯 -- 松下SC300B烤箱版

沒有什麼能夠阻擋我對一盤番茄肉醬的嚮往⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄...... 瘋狂迷戀速食一人食的小王鑽進超市一眼看見飽滿新鮮的番茄就沒挪開眼神兒，剛好牛肉正在特價ing... 所以當然要吃番茄肉醬啦，又是做一大鍋的套路，分成幾份分裝密封冷凍後隨時各種吃不用愁，番茄肉醬三明治、番茄肉醬意麪、牧羊人派、番茄肉醬捲餅甚至中洋相個親試試番茄肉醬拌粉也不是不可以啊，但剛出鍋的濃香番茄肉醬我必須要搭配蒸烤箱來一份番茄肉醬焗飯滿足味蕾，為啥？想想那被烤到金黃色會拉絲的乳酪就明白了吧胖友們~~~

松下新款蒸烤箱SC300的電腦烹飪自帶焗飯程序，很簡單啊放進去關上烤箱門，戳兩下液晶屏就完事兒了，然後就只叼着個勺子坐等享用。此程序下出來的焗飯上色無比均勻，鋪在面上的乳酪被烤到邊緣有點脆脆的一勺子下去先報個眼福，看看乳酪拉絲，幸福感來的真是太容易惹~~

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用料  

番茄肉醬焗飯 -- 松下SC300B烤箱版的做法  

1. 牛肉切一切用攪拌機攪打成肉沫。（我用的是手持攪拌機喔，也是松下的）

2. 番茄用明火燙一燙，去皮。

3. 切小塊，另外洋葱和蒜也切小小粒。

4. 鍋內放油，燒熱，下牛肉末翻炒變色後盛出。

5. 下一小塊黃油進鍋，油融化後放入洋葱和蒜炒香。

6. 放入番茄炒出沙。

7. 接着加入沒過食材的水和適量番茄醬大火煮沸。

8. 轉中小火煮濃稠。

9. 加入牛肉末翻炒均勻，調入適量鹽，蓋上蓋子繼續小火燜煮一會。

10. 待水分差不多快乾的時候研磨一些黑胡椒進去，轉大火收收汁，湯汁別太乾，濃稠即可。

11. 在水箱中加滿水，正確安裝回烤箱中。

12. 選擇電腦烹飪22號程序，開始預熱。

13. 繼續番茄肉醬焗飯的製作。
    
    在容器中均勻鋪上米飯。

14. 蓋上足足的番茄肉醬，湯汁也要加進去喔。

15. 加上熟豌豆粒，撒上馬蘇裏拉奶酪絲。（喜歡奶酪味道濃的朋友可以多加，我比較喜歡均衡一點的口感就加的一般。）

16. 表面再研磨少許黑胡椒增添風味。

17. 預熱完後的烤箱會有滴滴提示音，液晶屏同時也會顯示預熱完。

18. 將蒸烤架放入蒸烤盤，焗飯碗放在蒸烤架上，放入下層凸軌，按下開始/決定鍵，開始烹飪。

19. 焗飯會需要根據食材份量調整一下時間的，基本上看到均勻上色後就差不多可以拿出來啦，我這是一人份的焗飯，走到程序設定的一半時間就可以出爐啦。

小貼士

這裏要説一下，22號電腦烹飪的程序用到了一個190°頂部蜂窩狀加熱功能，能析出更多油脂，烤色更加漂亮，適合肉類、焗烤類的食物。
看圖就充分説明啦，真的烤出很漂亮金燦燦的顏色，而且很均勻。