番茄肉醬焗餃子【健康一鍋端】不用烤箱

在油管MAJI那裏看見的，感覺挺有意思。不過我變了一下，做了個加肉加強版的，而且也不需要單獨煮餃子也不需要烤箱再烤！麻煩浪費時間！所以簡單一鍋端剛剛好！有肉有菜有真愛！番茄星人值得擁有！
這個湯底其實也就是意麪醬，所以也可以一次性做很多，吃不完分份冷凍即可。
這樣既可以做意麪也可以焗餃子！對吧！充分利用材料！

用料  

番茄肉醬焗餃子【健康一鍋端】不用烤箱的做法  

1. 選擇一個可以明火可以蓋蓋，深度大於一個餃子高度的鍋很重要。

2. 蒜瓣切片，一到兩個大西紅柿切塊，四分之一洋葱切丁，牛肉餡適量提前加一點鹽和黑胡椒粉醃一下（我用自己買的牛腱子肉剁的，偷懶就買瘦牛肉餡吧）。

3. 先熱鍋涼橄欖油炒香蒜片，加入洋葱丁繼續炒香，再加入醃好的牛肉餡，翻炒。

4. 切塊西紅柿加半碗水直接用料理棒榨汁，榨好的番茄汁倒入炒好的牛肉洋葱裏，放入30g笑廚番茄醬或者番茄膏都可以，倒入適量鹽和羅勒碎，攪拌均勻。（如果你用冷凍肉醬，加熱後即可）碼放餃子。蓋蓋燜。

5. 開蓋，最後撒上現磨的帕瑪森乾酪就ok了！直接端鍋吃！然後我還撒了小葱！

小貼士

沒啥技術含量，冷凍的最好一週內吃完，最多不要超過10天。
不用烤箱的好處是餃子皮不硬，並不需要覆蓋很多芝士