番茄雞肉濃情焗飯（小美+烤箱版）

孩子們超喜歡的一道焗飯。

用料  

番茄雞肉濃情焗飯（小美+烤箱版）的做法  

1. 將所有食材洗淨切配好，如上圖。
   
   雞肉我用的現成調味好的水煎雞胸，如果家裏沒有也可以用新鮮雞胸肉切丁，稍微用鹽，黑胡椒和生粉醃15~20分鐘。

2. 將15克黃油，25克洋葱放入主鍋，設置3分鐘/V鍵/小勺爆香。

3. 將切好的雞丁放入主鍋，設置5分鐘V鍵反轉小勺。
   這張圖沒拍清，湊合看一下。😂

4. 看到主鍋內雞肉稍微變白（炒約一分鐘左右），就將胡蘿蔔和土豆丁從量杯蓋孔倒入主鍋。
   

5. 將番茄倒入，設置5分鐘/V鍵/反轉小勺。
   

6. 再加入番茄醬15克，生抽10克，設置1分30秒。炒到濃稠出湯的狀態如上圖。

7. 將煮好的米飯或雜糧飯平鋪到烤碗底部並準備好蘇里拉芝士和彩椒。

8. 將炒好的雞肉胡蘿蔔番茄也倒入烤碗，湯汁也適當倒入一些，不用太多。然後放馬蘇裏拉芝士～

9. 將彩椒放入。

10. 再鋪一層馬蘇裏拉芝士。

11. 預熱烤箱200度，上下火烤15分鐘。

12. 超級好吃的一道焗飯。

13. 家裏小朋友太喜歡了。

小貼士

土豆和胡蘿蔔切的大小要適當，太大不容易熟太小又容易碎，約1.5釐米左右。