〖烤箱〗番茄火腿玉米焗飯

用料  

〖烤箱〗番茄火腿玉米焗飯的做法  

1. 打兩個雞蛋，備用

2. 準備1塊火腿腸

3. 切塊，裝碗備用

4. 熱鍋，燒油，把雞蛋倒到鍋裏面炒一下，然後盛出備用

5. 再倒一點油，然後把切好的火腿倒入，翻炒，直到炒香

6. 然後倒入適量的玉米粒和青豆，翻炒

7. 等到熟了之後再加一點鹽
   
   「青豆和玉米粒熟的標準是他們變色了
      因為火腿本身就有鹽，所以不需要加特別多」

8. 然後倒入番茄罐頭和雞蛋一起炒

9. 把他們炒勻
   
   「如果用的番茄罐頭，它的番茄味會比較重，但是汁水也會比較多，所以需要開大火收一下汁
       如果用的是番茄，那就不要等特別久，不然番茄的汁都沒有了，就不那麼好吃了」

10. 把飯倒入

11. 翻炒均勻

12. 鋪一層飯，然後再鋪一層馬蘇裏拉芝士

13. 然後再重複上面的步驟

14. 把最後剩下的飯放到最頂上之後，再蓋一層厚厚的馬蘇裏拉芝士

15. 先開下管加熱大概二十五分鐘
    
    「這個是要看烤箱的脾氣的，我家的烤箱只開下管的話是沒有辦法調温度的，所以如果要他考得比較好，就需要時間比較長。
        如果只開下管可以調温度的話，大概是425℉（218℃）左右」

16. 然後再單獨開上管盯着把最上面的芝士烤化，並且上色
    
    「我家的烤箱因為小，上管離芝士特別近，所以必須要盯着，不然就會烤焦」

17. 做好啦！

小貼士

1. 最後考的時候分上下管分別烤這樣子會比較容易掌握度
2. 裏面的料其實不用那麼侷限，有什麼放什麼都可以的
3. 我用的不是烤盤，是一個可以進烤箱的玻璃飯盒。如果沒有烤盤的話，也可以用飯盒，但是前提是要確認一下，他能不能進烤箱