用料
| 熟米飯 | 1碗 |
| 番茄 | 一個大的 |
| 土豆 | 一個 |
| 蘑菇 | 2-3個 |
| 洋葱 | 1/4個 |
| 蝦仁 | 7-8個 |
| 花蛤 | 8-10個 |
| 魷魚須 | 少許 |
| 番茄醬 | |
| 研磨黑胡椒 | |
| 青紅椒塊 | |
| 鹽 | |
| 安佳馬蘇裏拉芝士碎 |
番茄海鮮焗飯(烤箱，微波爐均適用)的做法
花蛤買回來吐盡泥沙洗乾淨，放開水裏煮開口後立刻撈出，
蝦仁用鹽，黑胡椒粉，少許白酒醃製片刻，
魷魚須扒去皮，放葱姜料酒水裏燙熟備用。炒鍋裏放油，放入洋葱絲翻炒出香味，加入西紅柿碎翻炒出汁，加入土豆丁，蘑菇塊翻炒加入一小碗水，土豆煮透後，加入蝦仁，和一大勺番茄醬，鹽，黑胡椒粉調味，可以略重口一些，然後加入白米飯翻炒均勻，裝入耐烘烤容器裏
在飯表面碼上之前準備好的花蛤，魷魚須，青紅椒塊，撒上馬蘇裏拉芝士碎
![番茄海鮮焗飯(烤箱，微波爐均適用)的做法步驟圖 第2張]( "番茄海鮮焗飯(烤箱，微波爐均適用)的做法步驟圖 第2張")
烤箱預熱180度焗烤15-20分鐘，至表面芝士融化上色後取出
![番茄海鮮焗飯(烤箱，微波爐均適用)的做法步驟圖 第3張]( "番茄海鮮焗飯(烤箱，微波爐均適用)的做法步驟圖 第3張")
如果沒有烤箱，因為是熱米飯，碼上海鮮芝士後，微波爐高温2-3分鐘，芝士融化即可，除了不會有焦斑，拉絲和味道沒有不同哦
小貼士
關於馬蘇裏拉芝士，我推薦安佳的，芝士塊或者芝士碎均可
這款焗飯女兒很愛吃，她説有她愛的羅宋湯味道
所以我覺得在炒料過程中加入一些西芹丁應該也是可以增加香味的，下次我試試
