餃子皮煎餅！包了蓮藕餡餃子，皮多了不要浪費了，隨意做兩張餃子皮煎餅！

接着昨天的肉餡繼續折騰！我跟老闆説給我來30張餃子皮，老闆説就剩1塊8毛錢的，都買了吧！🤣結果是餡兒沒了，餃子皮又多了……又瞎折騰了！

用料  

餃子皮煎餅！包了蓮藕餡餃子，皮多了不要浪費了，隨意做兩張餃子皮煎餅！的做法  

1. 準備餃子皮、蓮藕肉餡和一碟清水；慚愧啊！真正好吃的餃子，皮都得自己擀！

2. 蓮藕肉餡是從冰箱拿出來的，製作可參看：_title_a；

3. 餃子皮裏放適量肉餡；

4. 包餃子！

5. 這不是我的強項，包餃子包餃子捏捏捏🤣 餡包完了，皮多了7張……

6. 剩下的7張餃子皮，每張正反兩面表面都刷油，一層疊一層疊放；

7. 裝進保鮮袋；

8. 疊一起的餃子皮擀成長條形；

9. 換個方向擀成長方形麪皮；

10. 就這樣子！

11. 一張一張的撕開；

12. 準備餃子皮煎餅的餡料：尖椒芹菜炒山筍；可以包的餡料還可以是酸辣土豆絲，喜歡的菜都行！

13. 夾適量菜放在麪皮上；

14. 我試了一下，撕一張包的皮太薄，容易煎破；可以2～3張一包；

15. 像這樣疊……

16. 疊好了！

17. 平底鍋刷油，把包好的餅收口朝下放鍋裏；

18. 開中小火熱鍋後，轉小火！

19. 煎到底面上色後翻面；

20. 煎至兩面焦黃即可，裏面的菜是熟的，只要餃子皮熟了就可以啦！

21. 出鍋切開，裝盤；一層皮的那個皮有點破了…！🤣

22. 再來一張，完整煎餅的照片！