被玩壞了的餃子皮—餃子皮版韭菜盒子

改良簡易版韭菜盒子，只用雞蛋和韭菜做餡料，味道麼，就是美美的😉。

用料  

被玩壞了的餃子皮—餃子皮版韭菜盒子的做法  

1. 將兩個雞蛋打散，熱鍋，放橄欖油，蛋液倒入鍋中，稍微凝固就用筷子打散，越san越好，考驗臂力的時候到了哈哈。。放涼備用。（無圖，因為忙着幹活沒空拍照😆）

2. 一小把韭菜，只要一點點就可以了，切碎切碎，越碎越好。放涼的雞蛋碎和韭菜碎一起攪拌，加點亞麻籽油，抓一把蝦皮進去，不用放鹽了。攪拌均勻。餡料做好了。

3. 一張餃子皮，邊緣一圈抹點清水，舀一勺餡料放在餃子皮中央，用另一張餃子皮蓋在上面，兩張餃子皮邊緣重疊壓緊，再用叉子壓一壓，防止煎的時候鬆開。

4. 熱鍋放油，把包好的韭菜盒子放入，小火煎至兩面金黃，加一點點水，燜一小會收汁後，再煎一煎。香噴噴的韭菜盒子就出爐啦啦！驚不驚喜，意不意外？簡不簡單？

5. 調點醬汁，香醋之類的，蘸着吃，美美噠。😋

小貼士

什麼油不要緊，我用了亞麻籽油和橄欖油，多吃點不同的油，對身體有好處。油可以少放一點，火要開小一點，心急吃不了香噴噴的韭菜盒子，切記！