餃子皮韭菜盒子，一次成功

非常簡單的韭菜盒子

用料  

餃子皮韭菜盒子，一次成功的做法  

1. 用叉子把豆腐壓碎

2. 打入兩個雞蛋，小半勺鹽，幾滴料酒去腥，攪拌均勻

3. 大火把豆腐雞蛋的水份炒幹，炒成鬆軟的顆粒狀，即可盛出備用

4. 提前洗好控幹水分的韭菜切碎，加適量食用油鎖住韭菜水份。加入提前泡發好的粉絲和木耳，加入豆腐雞蛋，加一勺蠔油，如果加入蝦皮的話，就不用再加鹽了，我家裏沒有鹽了，所以又加了一點鹽進去。攪拌均勻

5. 餃子皮一圈抹點水更容易粘合，用叉子壓出花紋，鍋里加油，中小火煎至兩面金黃即可出鍋，電磁爐開1200℃即可。

6. 圓形的比較容易糊，可能是我技術問題，個人覺得對摺的餃子形狀的更容易操作一些

7. 好吃(｢･ω･)｢嘿