做韭菜盒子不用和麪，就用現成的燒麥皮/大餃子皮！

不會和麪啊。。菜市買了燒麥皮/餃子皮，做韭菜盒剛好！下面用量，大概做了8個。

用料  

做韭菜盒子不用和麪，就用現成的燒麥皮/大餃子皮！的做法  

1. 調餡料。韭菜切碎。粉絲開水泡發燙熟切碎。撒一把蝦皮。雞蛋攪勻，大火熱油炒熟碾碎。蠔油鹽雞精，再撒一點點十三香，胡椒粉提味。也可以撒一點糖提鮮。滴幾滴油。邊拌邊嘗，找到自己口味就行，基本都好吃。

2. 菜市場買的燒麥皮，比普通餃子皮大一圈，延展性不錯，包好還可以把盒子扯大一些。

3. 一張皮鋪底，放兩大勺餡，餡多堆成山好吃。摸一圈水，蓋上一張皮，把邊緣捏緊，捏好後鼓鼓的，像個臭屁包，很可愛。喜歡吃薄的，就輕輕把盒子拉一拉，壓壓扁。

4. 盒子兩面刷薄薄油，時不時翻面，加蓋子煎熟。

5. 好啦。

小貼士

調味時候放鹽不用擔心韭菜出水，好像都被粉絲吸掉了。