不用和麪好吃的韭菜盒子

我買的是做鍋貼的皮，也可以用餃子皮，春捲皮都行。這款韭菜盒子主要是不用和麪，皮還薄、餡還多，外皮酥，餡特鮮，咬一口……別提多過癮啦😊！

用料  

不用和麪好吃的韭菜盒子的做法  

1. 將雞蛋打散，鍋中放油炒熟，蝦皮炒成金黃色，備用。

2. 韭菜洗淨切碎，放入之前炒好的雞蛋、蝦皮，放香油、鹽、雞粉，攪拌均勻。

3. 這一步可以提前做好，放盤子裏，蓋上濕布或保鮮膜備用。
   具體操作如下：將每張麪皮一面刷油，層層疊疊摞在一起，我摞了有十五層吧，用擀麪棍慢慢擀開，擀制大約有原來摞在一起麪皮的三分之一厚就可以了。隔水放屜布上開鍋後蒸五、六分鐘關火，拿出來一層一層揭開備用。

4. 開始包盒子啦！老伴給錄的，錄的不好，手也打布丁啦，請忽略😁

5. 鍋中刷油，將盒子整齊碼放不粘鍋中煎制兩面金黃即可，熟啦，開吃！！

小貼士

蒸制皮的過程就像我們做春餅的過程一樣，揭皮的時候手要輕，不要將皮弄裂了，那樣就會露餡啦。可以先蒸麪皮，揭開放盤子裏用保鮮膜蓋好，再弄餡。
真的好好吃😁👍，趕快去試試吧。