最近網紅款,虎皮餃子,好看好吃,也不難做。
用料
白麪粉 | 一塊 |
南瓜泥面 | 一小塊 |
竹碳粉面 | 一小小塊 |
羊肉黃蘿蔔餡 |
虎年要吃虎皮餃子的做法
先和好三塊麪糰。虎皮餃子白麪用的不多,剩餘的直接包普通餃子。
取一點黃色麪糰,搓成條中間切開,夾上搓好的白麪條,三色捏一起,繼續搓成合適大小的麪條。
我搓的細條,這個不需要那麼規整。
切小段,不要太大,餃子大了不好吃。
竹炭粉面搓更細的條,揪成不規則的長短小條條。
沾點水隨意按在擀開的面片上,就要不規則那種虎皮紋。太整齊就不像🐯皮了。
面片反過來稍微擀一下。
擀好了,虎皮面依然超下,上面包餡,各種自己喜歡的肉餡素餡都行 我喜歡羊肉黃蘿蔔餡。
邊緣捏住
雙手大拇指和食指一擠,北方小餃子就成型了。
包好放高粱pianpian上。
餃子集合了,剩餘的竹炭粉面包幾個黑曜石餃子。
下鍋一煮,顏色非常鮮豔。
太美了吧!
趕緊來一口,太滿足了。
黑曜石餃子也很驚豔了。
餃子真是百吃不厭款。
親們,趕快動手吧!