虎年大吉🐯虎皮餃子

虎虎生威🐯虎年大吉大利🐯

虎皮素餡蒸餃🥟

雞蛋，豆腐，木耳，胡蘿蔔，粉絲。

二人量，中號蒸餃。
300克餃子粉，大約做40個。

用料  

虎年大吉🐯虎皮餃子的做法  

1. 蒸半個貝貝南瓜(10分鐘)，去皮只留黃色部分。
   與一半面粉混合成團，放一邊醒面。

2. 白色麪糰取一點面(約10克)，加可可粉，揉好，醒面(可可麪糰偏硬適量加水。)
   
   揉好白色麪糰。醒面。
   
   三色麪糰完成🐯

3. 1.豆腐:切小方丁，熱油炒熟，色澤金黃。
   2.雞蛋一個，打散，炒熟。
   3.胡蘿蔔🥕切碎丁。
   4.粉絲:沸水煮5分鐘，瀝乾水分，切碎。
   5.木耳:提前泡好，切碎。
   

4. 白色麪糰搓成圓柱型，
   黃色麪糰擀成面片，緊實地裹住白色面。邊緣可少沾點水粘緊。

5. 
   像黃金元寶的劑子就完成啦！

6. 
   1，可可麪糰揪下一點點，搓成小細條，
   2，面劑子先擀一圈，抹少許水，粘上可可小條，
   3，壓緊，撒粉防粘，再擀劑子成虎皮餃子皮。
   

7. 
   虎皮餃皮是不規則的花紋，根據自己喜好隨意創意。
   
   🐯包餃子🥟

8. 沸水蒸15分鐘

9. 鮮香營養，色澤鮮豔，虎年專屬🐯餃子。