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🐯小老虎元寶餃子🥟

餃子 閲讀(2.64W)
🐯小老虎元寶餃子🥟的做法步驟圖

快要虎年了,除夕夜包一個這樣的小老虎餃子,你就是朋友圈最靚的仔

用料  

餃子粉/中筋麪粉 適量
適量
餡料 適量
食用色素/南瓜粉,竹炭粉 適量

🐯小老虎元寶餃子🥟的做法  

  1. 在家裏人揉好麪糰包餃子的時候搶下一塊麪團,你想包幾個餃子,就拿大概幾個面劑子大小的麪糰,把這一部分麪糰一點一點混入南瓜粉或者黃色食用色素,(因為我是在和麪之後臨時起意,所以是一點點混進去的,如果做的量大建議在和麪對時候放好顏色)。
    再多拿兩塊塊小塊白麪,一個做小老虎的嘴巴和小老虎耳朵上的那塊白,另一個加入黑色食用色素或者竹炭粉用來做小老虎的鬍鬚,頭上的王,嘴巴上的黑點和眼睛。

    🐯小老虎元寶餃子🥟的做法步驟圖 第2張
  2. 包餃子大家應該都會把,啊不會的話搜一下元寶餃子的做法也有,我沒拍也就不一步一步講了,餡料的話喜歡吃什麼餡包什麼,我包的韭菜肉的,因為家裏有韭菜肉,你想包什麼奇怪的餡都可以。
    總之我在家裏人包了一百多個餃子以後終於包完了三個,建議家裏有鑷子的寶貝們用鑷子把小部件安上,拿手安手真的會抖的。小老虎耳朵就隨便從黃色麪糰上拽下來兩個一樣的圓球,隨便按壓一下裝上,耳朵上的小白麪團也是同理,但是要比小黃麪糰再小點。王和鬍鬚就拿一塊黑麪團搓成細條,再切成合適的長短裝上去就好,眼睛和嘴巴的黑點也是搓成小圓球裝上去,嘴巴上的小白球也是拿白麪團揉成兩個圓圓的小球

    🐯小老虎元寶餃子🥟的做法步驟圖 第3張
  3. 然後就可以把你的小老虎放進鍋了,大概上氣十分鐘左右就熟了(因為我包的是韭菜肉的所以小老虎熟了以後印堂發黑,如果包一個沒這什麼顏色的素餡就不會黑了,還有我左後面那隻小老虎不是沒有耳朵!是太軟有點塌了,另一隻耳朵拍不到)

    🐯小老虎元寶餃子🥟的做法步驟圖 第4張

小貼士

1.*一定要把餃子捏嚴實!!!
2.搓好的黑色面的細條還有其他麪糰很容易幹,可以考慮在不用一些面的時候找個東西蓋上,或者就讓它幹,等需要粘上的時候沾點水就能很輕易的粘在小老虎的臉上了。
2.關於蒸出來塌的原因大概和餡太軟面太軟有關係,做這個蒸餃可以考慮面和餡都硬一點, 不要加太多水。
3.我手殘所以做出來的小老虎各有各的醜,我相信看到這的寶貝們一定能比我做的好看。