煮凍餃子不破的小妙招

不管什麼方法都要仔細看菜譜，而且對於沒有任何經驗的廚房小白，我只是分享自己看到的小妙招，人家這方法都是上過電視的，還招來你來罵我，都説了，凍餃子放盆裏一會就可以，不要硬掰開，菜譜裏都説了，你煮破了，就來埋怨別人，真是夠了，無腦還怨別人，本想刪了菜譜，後來想想我給我自己參考的，憑什麼受你們影響。

凍餃子容易煮破的原理:
是因為餃子在冷凍時水份蒸發，失去大量水份，餃子皮直接接觸開水，冷熱相撞，餃子皮和捏合處就容易煮破了，泡一會涼水，是在給餃子皮吸收水份，達到初步解凍，煮餃子水要温熱40°左右，放入餃子讓餃子逐漸適應涼到熱的過程，就完好如初，不會煮破啦，你們趕快試試吧～

用料  

煮凍餃子不破的小妙招的做法  

1. 冰箱拿出餃子～

2. 將凍餃子放進大一些的盆中～
   

3. ❤關鍵步驟:
   倒入適量涼水沒過餃子，翻動餃子讓每一個餃子均勻的沾上涼水，並且不時推動防止餃子粘連(粘連一扯就破皮啦)泡一小會就可以～

4. 鍋內倒適量清水待水温熱放入餃子(水温在40度左右)～
   (餃子浸泡時，若是粘連不用掰開，直接放入温水，一會就分開了～)

5. 不時用勺子推動推動，以免粘鍋～

6. 中間澆兩次涼水，待餃子全部漂浮起來就煮好了～
   (看鍋內的水，完全沒有破皮的)

7. 撈出裝盤～

8. 就是在這學習噠，視頻太長沒法傳到下廚房😊～