餛飩合集

肉餛飩，菜餛飩，小餛飩和大餛飩一起，大人小孩同時搞定！

用料  

餛飩合集的做法  

1. 將香菇，胡蘿蔔，榨菜，黑木耳切碎，浸泡香菇的水不要扔了。

2. 加入600克肉糜，1-2個雞蛋，葱花和薑末

3. 加入生抽2勺，蠔油1勺，料酒1勺，胡椒粉適量，五香粉少量，鹽2茶勺，雞精1茶勺，糖1茶勺

4. 加入適量之前浸泡香菇水

5. 肉糜順時針方向拌勻！

6. 小餛飩皮，放上肉糜

7. 四周皮捏在一起

8. 水燒開，加入青菜和薺菜，1茶勺鹽，汆水變軟撩起

9. 放入冷水冷卻

10. 青菜和薺菜擠幹水，切碎

11. 加入肉糜中

12. 順時針方向拌勻！

13. 餡料放在皮上，下方塗抹水，上下皮疊在一起！

14. 下方左邊粘點水，左右黏在一起即可！

15. 完工！

小貼士

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