用料非常豐富,特別適合小寶寶吃,美味又營養!買的現絞的豬肉餡和餛飩皮。因為給寶寶吃,所以沒放味精哦。
用料
豬肉餡 | 500g |
大蝦 | 3只 |
木耳 | 五朵 |
圓葱 | 半個 |
大葱 | 適量 |
姜 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
香菜 | 少許 |
醬油 | 適量 |
花生油 | 少許 |
香油 | 少許 |
味達美 | 少許 |
十三香 | 少許 |
鹽 | 適量 |
白糖 | 1小勺 |
適合小寶寶吃的餛飩的做法
把大蝦扒出蝦仁,抽出蝦線,洗淨,然後切成蝦泥。把木耳,圓葱,葱,姜都切成碎沫。然後跟豬肉餡一起都倒入一個大碗或盆裏。
再打入一個雞蛋,倒入適量醬油,花生油,香油,味達美,十三香,白糖和鹽。攪拌均勻。
然後就可以開始包了。包好,鍋裏燒開水,放入餛飩,開鍋飄起來再煮一會就可以了。碗裏放香菜末,醬油和香油,盛入餛飩,美美的餛飩就做好了!
小貼士
1.豬肉餡建議選用頸背絞餡,肉質嫩,適合寶寶吃。另外圓葱也是起到嫩化的作用。
2.大蝦也可以用現成的蝦仁,適量放就可以。不過寶寶吃建議蝦仁也是切成蝦泥。
3.把所有原料放在一起攪拌的時候一定要把餡像攪丸子餡一樣攪上勁。看着雞蛋液都被吸收了,攪拌的時候有些費勁了就差不多了。