蕎麥麪餅

想吃老媽做的燙麪餅了，但是一時半會兒也沒法回家，憑自己很久之前看老媽做餅時的記憶，想自己嘗試着做做看

用料  

蕎麥麪餅的做法  

1. 1 將麪粉，蕎麥麪粉，十三香攪拌均勻，倒入開水，用筷子不停的攪拌，直至成絮狀
   2 用手揉麪團，揉均勻（此處需要注意，因為是燙麪所以小心燙手，還有就是燙麪的時候水要是放多了會很粘手，可以備點生面粉）
   3 面揉好後，切成均勻大小的面基子，用擀麪杖擀成薄餅
   4 上鍋 熱鍋涼油小火 慢慢烙就好啦
   

2. 勤翻面，因為是燙麪的，所以其實很好熟的，而且燙麪餅吃着口感也很好，炒點青椒肉片或者酸辣土豆絲卷着吃，賊棒呢

小貼士

燙麪的時候要小心，不要被開水燙着，加水的時候要慢慢加，不要一次性加太多水，容易加多