傳説中的天津飯

應小夥伴要求試做

用料  

傳説中的天津飯的做法  

1. 雞蛋打散，蟹足棒撕成絲，並與雞蛋攪拌均勻，備用。

2. 醬油 糖 水 鮮貝露 味淋倒入鍋中，加熱燒開，加入水澱粉，攪拌至出氣泡並呈現粘稠狀態，留有備用。

3. 豌豆煮熟備用

4. 熱鍋熱油，將雞蛋蟹棒倒入，至七八成熟，

5. 將雞蛋餅倒在米飯上，點綴豌豆 小葱碎，澆上湯汁。