傳説中の黯然銷魂蛋炒飯

蛋炒飯，最簡單也最困難。

用料  

傳説中の黯然銷魂蛋炒飯的做法  

1. 食材。

2. 雞蛋打碎，攪拌成蛋液。鍋裏倒油，至油温六成熱，倒入蛋液，開小火。

3. 倒入一碗米飯，攪拌、碾碎，最好粒粒分開。

4. 加入玉米，翻炒一會。（看個人口味，還可以加入胡蘿蔔、豌豆等，有啥加啥😄）

5. 開始調味，加少量食鹽、白糖、生抽、料酒，攪拌均勻。

6. 加入臘腸，翻炒。多炒一會至米飯略幹才行。

7. 米飯幹了以後，關火，出鍋前加入葱末，翻炒幾下。一定要加葱！！！

8. 一碗不夠吧😄

小貼士

1、炒飯是個大熔爐，冰箱有啥，往裏放啥；
2、先調味再加臘腸，避免臘肉吸收了鹽分太鹹；
3、葱是蛋炒飯的靈魂，一定要放，而且可以多放，既可吸油又可提香。