“黯然銷魂”台式滷肉飯

黯然銷魂的滷肉飯，好撐湯汁濃郁，拌飯無敵讓肉食愛好者拒絕不了的一道料理；當做便當主菜菜單也是很不錯的選擇哦。

熱量：452千卡
減少糖分的攝入：3.5塊方糖

用料  

“黯然銷魂”台式滷肉飯的做法  

1. 準備好食材

2. 小洋葱切絲，豆腐改刀切小塊，五花肉切小丁備用。

3. 鍋內倒入適量的油，把小洋葱絲、蒜和薑片倒入翻炒出香味。

4. 倒入五花肉丁，把肉丁炒熟。
   熟了以後開始調味，把零卡糖、生抽、老抽和清水加入翻炒。

5. 把韌豆腐和水煮蛋一起加入，轉小火，熬煮約45分鐘就可以出鍋了。熬煮約時間會相對來説比較長，但是可以讓湯汁變得濃稠的同時，豆腐和雞蛋也可以更好的入味。

6. 裝盤

小貼士

炒肉丁的時候，炒的時間越長，肉脂會越多，會更香醇，五花肉丁吃起來也不會油膩。
滷肉的鹹淡可以依據自己的口味喜好來調整。