家裏困難啊~吃個素炒麪皮/餃子皮吧~

用料  

家裏困難啊~吃個素炒麪皮/餃子皮吧~的做法  

1. 蔬菜安排好，能切絲的切絲，該切片的切片~
   家裏困難啊~火腿腸都拿不出來，你們家裏有的隨意安排啊，肉絲火腿香腸海蔘蝦仁我知道你們都有😊

2. 菜市場買的餃子皮切十字刀，散開晾着備用~

3. 起鍋燒水，加鹽和丟丟食用油，一直都是這麼做的，也不知道為什麼，可能是可以防粘吧~
   水開下面皮，邊下邊用筷子劃散麪皮~
   煮個7，8成熟就可以撈起過涼了，也是為了防粘~

4. 鍋刷乾淨，加油，油熱加入洋葱炒香~

5. 再逐次按難熟程度下入其他菜碼~

6. 此時調味啊！味道重點，因為一會要下面皮呢~可以呲一點水，有點湯汁好吃，不加也沒問題~
   這一步！如果想吃辣的就可以加辣椒粉了，辣椒油也是可以的~我是因為家裏有孩子，所以最後的時候才加的辣椒粉，不容易翻拌~

7. 菜炒倒了，味道也調好了，就把麪皮用漏勺撈出直接倒入鍋裏~翻拌均勻即可~

8. 家裏有孩子，起鍋的時候先乘了一碗給他，再加了點辣椒粉，如果不需要留不辣的，可以在炒菜的時候就把辣椒粉加進去~