餃子皮不難做啊，來包餃子吃吧!

自己做餃子皮，更乾淨，更健康，還更有嚼勁，更好吃!
    有的人不喜歡揉麪，也沒有揉麪機，沒關係，這個方法不需要太多的揉麪，也有人可能怕餃子皮擀得不圓，奇形怪狀，其實沒關係的，難看的餃子皮，也能包出好看的餃子哦!而且多做幾次就會圓了！
    一次可以多做一些，放冰箱冷凍起來，可以吃上好幾頓呢！空的時候做，忙的時候煮一煮就有的吃了!
    在我家，餃子是常備糧食，每次餃子吃完了，總是要做一些起來的！
    用下來，感覺金像的高筋麪粉確實好哦，更有韌性，吃起來也更有嚼勁。高筋麪粉會比普通麪粉更有韌性一點，當然普通麪粉做起來也好吃的！

用料  

餃子皮不難做啊，來包餃子吃吧!的做法  

1. 麪粉里加入水，用手攪拌，揉搓成團，不用揉到光滑，這樣粗粗的感覺也沒關係，能揉得動，揉起來不是硬硬的就可以。蓋上蓋子，或者用保鮮膜膜上，接下來就讓時間來讓麪糰變得更柔軟細膩光滑吧！

2. 靜置麪糰的時光開始製作餃子餡，白菜切的儘量碎，加入肉末中，再加入鹽，醬油（個人喜歡少加點醬油調味），一小勺黃酒，攪拌均勻。可以拿個大木鏟子，也可以用筷子攪拌，還可以直接上手揉捏。

3. 時間是個好東西，靜置60分鐘以上，麪糰就變得柔軟易於揉了，用手揉麪團，至麪糰光滑，其實時間越久，麪糰就越有韌性，就越容易揉，也就越省力。

4. 切下面團的四分之一，揉成長條，揉條的時候，枱面上不要灑麪粉，更容易揉成長條。如果麪糰難揉開，可能是靜置時間不夠，多靜置一些時間吧!

5. 麪糰揉好以後，用切刀，切成一個個小劑子，切一下翻一下，大概1釐米的寬度。

6. 在切好的小劑子上灑上面粉，這樣不易粘連。

7. 將切好的小劑子，一個一個在切口的位置用手指按壓成一個個小麪餅 。

8. 將按壓好的小麪餅用小的擀麪杖擀開，擀成一個個圓形的餃子皮。

9. 擀好的餃子皮。

10. 接下來就是慢慢的開始包餃子了，包餃子的方法很多，視頻這種方法包餃子還是比較方便的，而且擀的皮很難看一樣能包出美美的餃子。包完之後，再拿下一個麪糰繼續做。

11. 最後來一碗熱騰騰，香噴噴的餃子吧!
    鍋裏放水煮開以後，加入餃子，新做的餃子煮8分鐘的樣子，冷凍過的餃子冷水下鍋，水開後再煮10分鐘。
    煮餃子的時候記得在水裏再加入適量的鹽!

小貼士

1.包好的餃子吃不完的，擺入餃子層，冷凍保存，沒有餃子層的，可以把餃子整齊的擺在能放入冰箱的托盤冷凍。做的較多的話，餃子凍的有點硬度以後就可以裝袋保存，這樣不易粘在一起。