高端的食材往往只需要採用最樸素的烹飪方式。
用料
| 豬油 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 少量 |
| 米飯 | 1-2碗 |
| 葱花 | 適量 |
童年的味道-豬油炒飯的做法
把雞蛋打散，加入少許的鹽甜味
![童年的味道-豬油炒飯的做法步驟圖 第2張]( "童年的味道-豬油炒飯的做法步驟圖 第2張")
鐵皮鍋用大火燒熱
![童年的味道-豬油炒飯的做法步驟圖 第3張]( "童年的味道-豬油炒飯的做法步驟圖 第3張")
加入適量豬油，大火把豬油化開
![童年的味道-豬油炒飯的做法步驟圖 第4張]( "童年的味道-豬油炒飯的做法步驟圖 第4張")
倒進蛋液
![童年的味道-豬油炒飯的做法步驟圖 第5張]( "童年的味道-豬油炒飯的做法步驟圖 第5張")
用你的鍋鏟，大幅度翻炒它
![童年的味道-豬油炒飯的做法步驟圖 第6張]( "童年的味道-豬油炒飯的做法步驟圖 第6張")
雞蛋炒散後改成中火，然後加入米飯，現煮的或者隔夜的米飯都可以
![童年的味道-豬油炒飯的做法步驟圖 第7張]( "童年的味道-豬油炒飯的做法步驟圖 第7張")
翻炒均勻，加少量生抽上色和調味，撒上葱花
![童年的味道-豬油炒飯的做法步驟圖 第8張]( "童年的味道-豬油炒飯的做法步驟圖 第8張")
繼續翻炒它
![童年的味道-豬油炒飯的做法步驟圖 第9張]( "童年的味道-豬油炒飯的做法步驟圖 第9張")
最後開大火再翻炒一兩分鐘就可以了，emmm，香噴噴的豬油炒飯，有小時候的味道
![童年的味道-豬油炒飯的做法步驟圖 第10張]( "童年的味道-豬油炒飯的做法步驟圖 第10張")
小貼士
炒雞蛋的時候要開大火，加入米飯的時候改為中火
