豆製品特殊的味道很多小朋友不喜歡，用薰幹搭配芹菜，特殊的豆製品味道被芹菜的味道所遮住，同樣不愛吃豆製品的小時候的我，還是很喜歡這道菜的味道，小朋友你覺得呢？
用料
| 芹菜 | 2根 |
| 薰幹 | 2塊 |
| 五花肉 | 50克 |
| 小葱 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺半 |
| 老抽 | 半勺 |
| 鹽 | 6克 |
| 白胡椒粉 | 6克 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 糖 | 3克 |
童年味道～薰幹炒芹菜的做法
芹菜2根，薰幹2塊（不喜歡薰幹可以換成雞蛋幹口感不幹味道很好），小葱1根，五花肉切肉絲備用。
![童年味道～薰幹炒芹菜的做法步驟圖 第2張]( "童年味道～薰幹炒芹菜的做法步驟圖 第2張")
芹菜斜刀切片，薰幹或者雞蛋幹切成長條，小葱切成葱花備用。
![童年味道～薰幹炒芹菜的做法步驟圖 第3張]( "童年味道～薰幹炒芹菜的做法步驟圖 第3張")
肉絲內放1勺料酒，半勺生抽，3克鹽，3克白胡椒粉，1勺澱粉。
![童年味道～薰幹炒芹菜的做法步驟圖 第4張]( "童年味道～薰幹炒芹菜的做法步驟圖 第4張")
抓勻後放一點食用油醃製半小時左右。
![童年味道～薰幹炒芹菜的做法步驟圖 第5張]( "童年味道～薰幹炒芹菜的做法步驟圖 第5張")
鍋中放底油，可以少一點，五花肉可以煸出一些油脂。
![童年味道～薰幹炒芹菜的做法步驟圖 第6張]( "童年味道～薰幹炒芹菜的做法步驟圖 第6張")
放五花肉絲煸炒，放3克白糖提鮮，煸炒均勻。
![童年味道～薰幹炒芹菜的做法步驟圖 第7張]( "童年味道～薰幹炒芹菜的做法步驟圖 第7張")
放入薰幹（或者雞蛋幹）和葱花翻炒均勻。
![童年味道～薰幹炒芹菜的做法步驟圖 第8張]( "童年味道～薰幹炒芹菜的做法步驟圖 第8張")
下入備好的芹菜，繼續翻炒。調味：2勺生抽，半勺老抽上色，3克鹽，3克白胡椒粉，翻炒均勻出鍋裝盤。
![童年味道～薰幹炒芹菜的做法步驟圖 第9張]( "童年味道～薰幹炒芹菜的做法步驟圖 第9張")
鹹鮮適口的薰幹炒芹菜！
![童年味道～薰幹炒芹菜的做法步驟圖 第10張]( "童年味道～薰幹炒芹菜的做法步驟圖 第10張")
小貼士
1.其實推薦大家用雞蛋幹，比薰幹要軟一些，而且沒有很大的豆腥味。2.中途不用加水，芹菜很容易熟，不要炒至太久，芹菜容易塌秧！3.可以放一些幹辣椒，小朋友吃就算了！4.不喜歡醬油色太重，老抽也可以省略，只加生抽就好！
