薰幹也叫香乾，是芹菜的絕配，香乾的豆腐香氣，更能襯托出芹菜的香。
用料
| 芹菜 | |
| 香乾 | |
| 油 | |
| 葱花 | |
| 澱粉 | |
| 生抽 |
薰幹炒芹菜的做法
芹菜和香乾都切成長條。
鍋裏放底油，放葱花爆香。
放香乾先炒一下。再放芹菜，快速翻炒，放鹽，生抽。
最後用澱粉稍微勾一下芡。
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